意大利松糕配玛沙拉糖浆

在一个大炖锅中，将牛奶、香草豆和种子以及3/4杯的糖混合。小火慢炖，搅拌使糖溶解。从火上取下，盖上盖子，在室温下静置1小时。把香草豆扔掉。

在一个大碗里，把蛋黄、玉米淀粉和剩下的1杯糖打匀。加入一杯牛奶混合物搅拌。将鸡蛋混合物倒入锅里的牛奶中，用中火加热，用橡皮刮刀不断搅拌，直到奶油冻开始变稠，大约需要4分钟。切换回打蛋器，不断地打蛋，直到蛋奶沙司变得非常粘稠和冒泡，大约需要4分钟。将蛋奶沙司转移到一个大的隔热碗中。冷却后，用保鲜膜直接压在表面。冷藏至冷却，至少3小时或过夜。

烤箱预热到350度。在12 * 17英寸边的烤盘上涂上黄油，在烤盘上铺上羊皮纸。在羊皮纸上涂上黄油，撒上面粉。在装有打蛋器的立式电动搅拌机中，将鸡蛋和糖以中高速搅拌，直到混合物变稠变淡，大约需要7分钟。加入橙子皮搅拌。

在一个小碗里，把低粉、玉米淀粉和盐打匀。分两批进行，将面粉混合物筛在打好的鸡蛋上，然后把它拌进去。把蛋糕糊倒在准备好的烤盘上，用抹刀把蛋糕糊抹平。在烤箱中央烤20分钟左右，直到蛋糕变成金黄色和有弹性。放在铁丝架上冷却。

在一个小炖锅里，将马沙拉酱和糖混合，小火慢炖，搅拌使糖溶解。让酷。

用削皮刀沿着蛋糕的侧面把蛋糕翻过来放在工作台上。撕开羊皮纸。把蛋糕切成3英寸的正方形。把残片留着补洞。在一个大的玻璃蛋糕碗中，排列一层蛋糕方块。用糕点刷，在蛋糕上浸泡一些马沙拉糖浆。在上面放上一层1英寸厚的奶油。重复上述步骤，将剩下的蛋糕、糖浆和糕点奶油涂在上面，最后涂上一层蛋糕和糖浆。用保鲜膜包裹松糕，放入冰箱冷藏至少3小时或过夜。在松糕上淋上鲜奶油和浆果即可食用。