丰盛的墨西哥蔓越莓豆

在一个大锅里，将豆子和足够多的水混合，使其覆盖4英寸。加入切半的洋葱和大蒜，用中火烧开。小火慢炖，直到豆子变软，大约需要2小时。如果豆子是浓稠的，把它们过滤一下，把煮过的液体留作他用。去掉洋葱和大蒜，用盐给豆子调味。舀入碗中，用洋葱丁，番茄，香菜和jalapeño装饰，上桌。