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还有什么比烤辣椒和堆积在烤乡村面包上的夏季更夏日的东西,那些面包上沾满了新鲜的罗勒香蒜酱呢?这个多功能食谱可以作为第一道菜甚至整餐。幻灯片:更多Bruschetta和Crostini食谱

2007年7月

画廊

学分:©Leela Cyd

食谱摘要

全部的:
1小时
屈服:
10
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原料

香蒜
布鲁斯凯塔

方向

说明清单
  • 点燃烤架。在食品加工亚搏电竞机中,将罗勒和大蒜切碎,然后将油和加工加入糊状物中。转移到碗中,然后用磨碎的奶酪折叠。用盐和胡椒调味香蒜酱。

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  • 用油刷辣椒,南瓜,西葫芦和甜洋葱;用盐和胡椒粉调味。用中等高温烤蔬菜,转动一次,直到烧焦并嫩。从辣椒中丢弃烧焦的皮肤。将烤蔬菜切成1英寸的正方形,然后转移到一个大碗中。加入西红柿和红洋葱。

  • 在一个小碗中,将3/4杯油与柠檬汁,欧芹,醋,大蒜和百里香搅拌。用盐和胡椒粉调味,将其倒在蔬菜上,然后扔掉。

  • 用油刷两面面包。在中等高的热量上烤一次,转动一次,直到烤2分钟。用香蒜酱的圆形汤匙散布每个烤面包,然后在上面放上烤蔬菜和意大利乳清干酪并服务。

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