用大蒜和迷迭香烤羊腿

将羔羊铺在工作表面上。用骨头或削皮刀，在肌肉之间切开，然后用手指将它们分开。修剪多余的脂肪和刺激。

在一个大的浅盘中，将橄榄油，大蒜和迷迭香混合在一起。加入羔羊并转向外套。在室温下腌制4小时，几次。

点燃烤架。用盐和胡椒调味羔羊；不要刮掉大蒜或迷迭香。在热火上烤羊肉，经常转动，直到每件插入的即时阅读温度计为中刺中125°至130°。时间会根据羔羊腿的大小和形状而变化，从8分钟到1 1/2磅的零件，从8分钟到20分钟到20分钟。每个羊板都完成时，将羔羊转移到雕刻板上，用箔纸松散地盖住，静置15分钟。切成薄片并食用。