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2018年,食品和亚搏电竞葡萄酒亚搏电竞命名为此食谱我们的40份最好:二十多年前,韩国食品前的方式是巨型时尚,洛杉矶食品作家琳达伯姆和琳达梅林亚搏电竞夫正在唱kalbi的赞美,典型的韩国烧烤典型的漂白牛肉短肋骨。短肋骨用简单的缘故,大豆,糖,大蒜和芝麻油腌制过夜。在热烤架上煮熟,多汁的肉是令人满意的咀嚼。他们在泡菜,生菜叶和蒸米饭中享用了一个令人惊叹的主菜。为了获得最佳效果,请询问屠夫将三个或四个肋骨切成骨头成1/2英寸厚的碎片,并计划过夜腌制肉。腌料也很美味,鸡肉或猪肉。

画廊

信贷:格雷格·杜普里

食谱摘要测试

积极的:
1小时
全部的:
9小时30分钟
产量:
10.
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 将肋骨放入大型玻璃烤盘或搪瓷烤盘;搅拌一起腌制和砂糖,并在肋骨的两侧擦拭。盖子,让15分钟锻炼。

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  • 同时,将酱油,葱,大蒜,红糖和芝麻油一起搅拌在一起。加入1 1/3杯水,搅拌直至糖溶解。搅拌植物油和胡椒。将大豆混合物倒在肋骨上,然后转动均匀涂抹。覆盖并冷藏8小时或过夜。在烹饪前将肋骨返回室温。丢弃腌料。

  • 完全打开木炭烤架的底部和顶部通风口。点燃炭灰色烟囱起动器充满了煤球。当灰色灰烬覆盖着灰色灰烬时,倒入烤架的底部炉排,然后推到烤架的一侧。批量处理,将肋骨直接放在上油炉上,并露出,直至肉灼热,每侧1至2分钟。将肋骨转移到烤架的一侧而没有煤,并且烧烤,直到嫩,每侧约5分钟。从烤架中取出,并用剩余的肋骨重复程序。(或者,预热肉鸡,带有烤箱架3英寸的热量;烤肋骨直至褐色和肋骨达到所需的倾向度,每侧2至3分钟的中孔。)

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