烤蚕豆荚配辣椒和柠檬

“相信我，”A16餐厅的厨师内特·阿普尔曼谈到这个非传统的食谱时说。他迅速地把整个蚕豆烤熟，撒上一层压碎的红辣椒酱，然后趁热上桌。它们可以整粒整粒地吃——嫩豆荚在烧烤时会散发出一种可爱的烧焦味——但用传统的方式吃也很容易，把豆子从豆荚和外皮中取出来。更多烤蔬菜食谱