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酸洗新鲜的桃子和炭化烤架上增加了额外的味道这芝麻菜沙拉和脆皮烤鸡腿。幻灯片:更多的鸡大腿食谱

2016年8月

画廊

信贷:约翰·Kernick©

配方测试总结

活动:
1小时
总:
2小时
产量:
4到6
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成分

腌制的桃子

方向

泡菜的桃子
  • 把一个大平底锅水煮沸。在一个大碗里装满冰水。用一把锋利的水果刀,马克X每个桃子的底部。桃子添加到平底锅和漂白,直到皮肤开始剥开,1 - 2分钟。转移的桃子冰浴,让完全冷却。皮,减半,坑的桃子和转移到一个大型耐热的碗里。消灭的平底锅。

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  • 在大平底锅,把所有剩余的原料与1又1/2杯的水,煮沸,搅拌溶解的糖。略微让盐水冷却,然后倒上桃子,让完全冷却。封面和冷藏过夜。

与此同时,准备鸡肉
  • 在一个大碗里搅拌8杯水高粱糖浆和2汤匙的盐。加入鸡肉、封面和冷藏过夜。

  • 流失了碗鸡肉和消灭。返回鸡的碗,把半杯橄榄油、醋、大蒜、切碎的香草和1茶匙胡椒。在室温下静置1小时。

  • 光炉篦烧烤和石油。去除盐水的桃子和储备酸洗的液体。烧烤桃子温和的火,把一次,直到轻轻烧焦的,4 - 5分钟。转移到工作表面。烧烤鸡大腿温和的火,转动,直到表面烧焦的,然后煮透,20到25分钟。转移到工作表面,让休息5分钟。

  • 在一个碗里,把芝麻1大汤匙的桃子酸洗液体和剩下的1汤匙橄榄油;用盐和胡椒调味。安排沙拉,鸡肉和烤盘上桃子和服务。

提前做

排干腌桃子可以冷藏2天。

建议搭配

Fruit-rich加迈葡萄。

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