绿豆砂锅配山羊奶酪、杏仁和烟熏红辣椒

预热烤箱至350度，在9 * 13英寸的陶瓷烤盘上涂上黄油。将青豆放入一个大锅中，放入盐水煮沸，焯至脆嫩，约4分钟。在流动的水下排水和冷却。拍干后在对角线上切成薄片。轻轻地拍干。

在一个中等大小的炖锅里，融化4汤匙黄油。加入面粉，用中火搅拌至略呈棕色，大约4分钟。慢慢加入牛奶和大蒜，煮开。小火慢炖，不断搅拌，直到粘稠，大约需要5分钟。从火上移开，加入山羊奶酪。用盐，胡椒粉和1/4茶匙pimentón。

在一个大碗里，把四季豆和酱汁搅匀。将混合物倒入准备好的砂锅中，撒上杏仁和剩下的1/4茶匙pimentón。烘烤20到25分钟，直到杏仁冒泡，呈浅棕色。让砂锅静置10分钟后上桌。