葡萄柚和埃斯卡勒沙拉

在煎锅中，用中等热量烤茴香籽，搅拌2分钟。加入柠檬汁，用中等热量烹饪，直到减少一半，5分钟。在蜂蜜中搅拌。从火上移开。在油中慢慢搅拌直至混合。搅拌葱和迷迭香，并用盐和胡椒粉调味。

用锋利的刀去除葡萄柚中的皮肤和白髓。在一个大碗上工作，切入膜之间以释放部分；丢弃膜。加入切成薄片的茴香，渣子，罗勒和1杯茴香调味料，用盐，胡椒粉和折腾调味。在盘子上将沙拉和石榴种子，山羊奶酪和核桃酱丘陵丘陵。将剩余的敷料放在侧面。