山羊乳清干酪和桃子

用一个大平底锅,把羊奶的全脂牛奶,脱脂乳和奶油,在高温煮至沸腾。煮适度高火1分钟,然后取出的热量,让站在凝乳形式和上升到表面,大约5分钟。

行一个滤器的双层湿粗棉布和设置在一个大碗里。用细筛,勺混合滤器。排水意大利乳清干酪直到厚,大约30分钟。转移到一个中等大小的碗里。加入1/4杯的油;用盐。

勺子意大利乳清干酪到盘子上。顶级的桃子,用盐和胡椒调味。浇上橄榄油和蜂蜜,饰以薄荷和shiso和服务。