这些柔软的饼干是基于隐士，这是一种由糖蜜和香料制成的传统饼干。贝克·尼尔（Baker Mani Niall）使用荞麦粉来增加泥土味和丰盛的质地，并使其无麸质。加：更多圣诞饼干
在一个中等大小的碗中，筛成荞麦粉，发酵粉，小苏打，肉桂，肉豆蔻，盐和丁香。在一个大碗中，使用电动搅拌机，以中等速度搅拌至奶油。加入糖，打直到蓬松，3分钟。打1个鸡蛋，蜂蜜和生姜。在低速时，将3个添加剂打干成分，直到合并为止。将面团转到工作表面上，然后将其拍打成6英寸的回合。用塑料包裹并冷藏4小时或过夜。
将烤箱预热至375°。第2行带有羊皮纸的烤盘。将面团倒入略带面粉的工作表面上。将其分成6个相等的片段。将每件件形成6英寸长的日志；如果面团粘稠，请稍微弄湿您的手。将3个原木传输到每个烤盘，相距3英寸。
在一个小碗中，打败剩余的鸡蛋，然后将其刷在原木上。烘烤12至15分钟，直到原木弹起。转移到架子上完全冷却。要食用，将对角线上的原木切成1/2英寸厚的饼干。
