吉布森马提尼

把一个中等大小的炖锅内盐水烧开高。加入洋葱和做饭,偶尔搅拌,直到tender-crisp, 6到8分钟。排水和地点在一碗冷水停止蒸煮过程,改变水一次,大约30秒。除去洋葱皮和丢弃。转移去皮洋葱带带盖子的玻璃容器。

把醋,3/4杯的水,糖,盐,花椒,杜松,和大蒜汤在一个小平底锅中用高,搅拌直到糖和盐溶解。熄火;倒在洋葱混合容器中。让冷却1小时。封面和冷藏至少3天或1个月。

把1/4杯杜松子酒(2盎司),2汤匙(1盎司)苦艾酒,又1/2汤匙酸洗液体从洋葱混合物/ 2杯冰在一个大玻璃量杯或混合,搅拌1分钟。马提尼杯,饰以腌洋葱。空混合剩余3马提尼玻璃和重复混合过程。