Garganelli with Speck, Peas, and Scallion Cream

Made a few modifications. Subbed chopped bacon for speck. Subbed dill and thyme for mint because that's what I had. Added chopped asparagus. And omitted butter since the sauce seemed plenty creamy without. I also added pea shoots at the end because I had some and that was so good! One pot meal!

好的，首先要注意：我是单身，所以我将其减半了。当我在复活节购物时，我去过的两家商店都不是薄荷，所以我给百里香铺了百里香。对于我用过的几个锅，因此必须清洁，我认为这比我通常煮的猪肉/豌豆/帕米亚裔食谱要好得多。实际上，我觉得它比我通常扔的猪肉面食不那么美味。没关系，除了它占用了很多菜的事实，所以我不会再做一次。:( *我通常是一个只评论我喜欢的食谱……但是额外的花盆使它变得不值得！

非常好吃！

这是我在意大利餐厅的首选，因此很高兴能够在家重新创建。我尝试了几种版本的这道菜，这是最接近餐厅版本的版本。也许更好 - 我们当地的地方倾斜了太多的黄油。是的，有这样的事情。我将奶油的数量翻了一番，因为我知道我不会使用其余的奶油，部分原因是似乎从来没有足够的酱汁。很好。然后 - 规格？我必须谷歌搜索它，并且肯定不是我当地的杂货中的。我敢肯定可以在镇上找到它（费城 - 很多很棒的意大利特色店），但在这里没有。认真 - 在杂志文章中，有一段关于意大利面切割的段落（我也找不到，但这很容易），而不是关于火腿的一个词！ I subbed pancetta because that's what google suggested, but I think I would just use prosciutto next time.

Good grief, this was fantastic! It tastes like spring. I added chopped asparagus to the dish for more veg and substituted lox for the speck. (We don't eat pork.) Served it with a big, green salad and white wine. Next time I will look for the recommended wine and probably omit the salmon from the dish, but serve it with a salmon fillet. Don't skip the lemon or the mint!!