炒西葫芦芯片

在一个大碗上设置漏勺。用1汤匙犹太盐盐扔西葫芦，然后转移到漏勺。让站立1小时。用你的双手挤压夏南瓜，一次一小撮，去除任何剩余的液体。

在镶边烤盘上设置一条线架。在大型厚弱的煎锅中加热1/4英寸的葡萄油直至发光。炒大蒜在温和的热量，直到浅色金色，约1分钟。使用开槽勺，将大蒜转移到电线架上。

将面粉撒在浅碗里。批量工作，疏通面粉的西葫芦并摇匀过量。炒温和的热量，直到金色和清脆，转一次，每批次1到2分钟。使用开槽勺，将夏南瓜用大蒜转移到电线架上。季节用片状海盐，让冷却。淋上西葫芦和大蒜与香醋，转移到一个服务碗，折腾蓬蒿和薄荷和服务。