自由Sausage-and-Three-Cheese烤宽面条

烤箱预热到425°。用一大锅沸水，将千层面煮至几乎变软，约5分钟。将面条沥干，放入一碗冷水中，静置2分钟，沥干水分。把面条拍干。放入碗中，加入橄榄油搅拌。

在一个中等的煎锅里，加热1汤匙橄榄油。加入意大利香肠，盖上盖子，用中火煮，翻个面，直到香肠全部变成棕色。加入水，盖上盖子，小火煮至香肠刚好煮透，大约4分钟。

在一个大煎锅里，加热剩下的2汤匙橄榄油。加入大蒜，用小火煮至金黄色，大约3分钟。加入番茄和它们的汁液，用中火煮10分钟，偶尔搅拌一下。加入香肠和煮汁，小火煮4分钟。把香肠放到盘子里。用中火慢炖约12分钟，直至酱汁变稠。将香肠粗碎，用盐和胡椒粉给酱汁调味。

在一个涂满黄油的9 * 13英寸的陶瓷烤盘中，将3条千层面面条从不同的方向摆放在盘子中，留出约2英寸的悬垂部分。在每个千层面面上舀1/4杯番茄酱，撒上一点磨碎的帕尔马利亚诺-雷贾诺干酪。在每个千层面面上放一片马苏里拉奶酪和Fontina奶酪，再加几块香肠。将悬垂的千层面折叠在奶酪和香肠上。在剩下的千层面面条、番茄酱、马苏里拉奶酪、Fontina奶酪和香肠上重复这一过程，再撒上一点帕尔米吉亚诺-雷贾诺奶酪。将软化的黄油刷在意大利面和卷边，撒上帕尔马干酪。

将千层面放在烤箱最上面的架子上烤20分钟，直到酱汁开始冒泡。把烤箱的温度提高到450°，再烤7分钟左右，直到表面变成棕色。让千层面静置约10分钟，然后把切好的罗勒撒在上面，切成方块就可以食用了。