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杰里米·塞瓦尔(Jeremy Sewall)adds a little candied生姜给蛋art的地壳,淡淡的香料味;随意添加更多或完全忽略它。更多美味的馅饼和蛋

2011年8月

画廊

信用:©迈克尔·图雷克(Michael Turek)

食谱摘要

积极的:
30mins
全部的:
3小时30分钟
屈服:
8
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原料

糕点
填充

方向

说明清单
  • 在食品加工亚搏电竞机中,将1 1/2杯面粉与蜜饯生姜和盐混合在一起,然后搅拌混合。加入黄油并脉搏,直到它是小豌豆的大小。撒在冰水上并脉搏,直到糕点开始融合在一起。将糕点倒入较轻的面粉表面上,然后将其拍打成磁盘。用塑料包裹并冷藏2小时,或直到牢固。

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  • 行一个大烤盘羊皮纸。在a lightly floured work surface, roll out the pastry to a 14-inch round about 1/8 inch thick. Fold the pastry in half and transfer it to the prepared baking sheet. Unfold the pastry and refrigerate for 15 minutes.

  • 将烤箱预热至375°。在一个大碗中,将1/4杯糖与柠檬皮和面粉混合。折叠蓝莓和柠檬汁,静置15分钟。

  • 将蓝莓倒入糕点中心,留下1 1/2英寸的边框。将糕点边界折叠起来,并在蓝莓上折叠,并根据需要将其褶皱。将蛋清刷在糕点上,撒上糖。烘烤约55分钟,直到糕点变成金黄色,馅料开始起泡。将烤盘转移到架子上,让蛋s凉变暖。切成楔子,在温暖或室温下食用。

提前

糕点可以冷藏长达2天。

服务

柠檬或香草冰淇淋。

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