鹅肝 - 蒸蛤蜊

将烤箱预热至350°。在一个小的烤盘中，将橄榄油倒在洋葱楔上，用箔盖住约40分钟，直至洋葱嫩。排水，保留油以供另一种使用。粗切碎洋葱。

在一个大的深锅中，将1杯水与蛤蜊，白葡萄酒醋和鹅肝腐烂。亚搏电竞覆盖和蒸汽在适度高的热量，直到蛤蜊打开，约10分钟。将蛤蜊转移到碗中，丢弃任何不打开的东西。将肉汤留到中碗中并冲洗出锅。

将酱汁送回锅中，在底部到达砂砾时停止。加入黄油并搅拌温度，直至奶油。加入烤洋葱和厨师直到加热。将酱汁倒在蛤蜊上，并立即使用硬皮烤面包。