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华盛顿特区Casa Luca的厨师Fabio Trabocchi说,这种受Brodetto启发的食谱的关键是在分阶段烹饪钓鱼和贝类。硬皮的ciabatta吐司使这种渔夫风格的海鲜炖着变暖的冬季。亚搏电竞幻灯片:更多丰盛的炖食谱

2018年2月

画廊

信用:Con Poulos

食谱摘要

全部的:
40分钟
积极的:
25分钟
屈服:
4至6
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 将烤箱预热至高,烤箱架距热量4英寸。用橄榄油刷面包,然后放在烤盘上。烤直到金黄色,3至4分钟,翻转一半。用1大蒜丁香擦吐司并保持温暖。

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  • 切成薄片剩余的4个大蒜丁香。在大型荷兰烤箱中加热1/4杯油。加入洋葱和切成薄片的大蒜;煮,偶尔搅拌,直到半透明,大约5分钟。加葡萄酒亚搏电竞;煮至减少一半,约2分钟。加入番茄酱和醋;慢火煮。加入贻贝和蛤s;盖住并煮至贻贝打开,约5分钟。 Remove mussels with a slotted spoon and place in a large bowl. (Discard any that do not open.) Cover pot and cook until clams open, 3 to 4 minutes. Remove clams with a slotted spoon and place in bowl with mussels.

  • 鳕鱼,鲷鱼和虾配盐。加入锅,盖上盖,并将热量降低至中等;慢跑6分钟。加入鱿鱼,盖上锅盖,然后煮,直到刚煮熟,大约2分钟。搅拌欧芹,贻贝和蛤。从火上移开。盖上盖上,直到将贝类加热到大约2分钟。在浅碗中,淋上橄榄油和大蒜吐司。

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