Fig-and-Frangipane Galettes

在一个大碗中，用糖和盐搅拌面粉。在盒子刨丝机上使用大孔，将黄油磨碎在面粉上。用面粉轻轻扔黄油以混合。撒在水面上，用木勺搅拌，直到面团开始聚在一起。将面团从面粉淡淡的工作表面上转，然后收集任何面包屑。用双手轻轻将面团弄平，然后折成两半；重复两次扁平并折叠2次。将面团拍打成圆盘，用塑料包裹并冷藏直至冷藏，约30分钟。

将烤箱预热至375°。第2行带有羊皮纸的大型带烤盘。将面团分成6个相等的碎片，然后形成球。在略微面粉的工作表面上，将每个球滚到6英寸的圆圈。将圆圈转移到烤盘上，冷藏15分钟。

在食品加工亚搏电竞机中，将杏仁糊和黄油，面粉，柠檬皮，盐和1个鸡蛋混合在一起。脉冲直到光滑。

传播的杏保留糕点,leaving a 1-inch border around the edges. Spread the frangipane over the preserves and arrange the figs decoratively on top. Fold the pastry up and over the fruit. Beat the remaining egg with 1 tablespoon of water and brush some of the egg wash on the pastry rims; sprinkle with the turbinado sugar.

烘烤奶长40至45分钟，将烤盘旋转到一半的中间，直到面包壳变成褐色，而Frangipane则膨化。上菜前让冷却。