意大利宽面配樱桃番茄和豆瓣菜

变化
用五杯芝麻叶片代替豆瓣菜。

如果你有可爱的成熟的夏季番茄，用它们代替圣女果。

如果想要更鲜艳的版本，用菠菜宽面代替普通宽面。味道会略有不同。

在意大利面上撒一点碎山羊奶酪。

有了新鲜的番茄和辛辣的豆瓣菜，这种意大利面需要酥脆的浅红色来展现它的最佳状态。看看你是否能找到rosé-like Grignolino来自意大利皮埃蒙特地区。如果没有，那么Valpolicella或Bardolino，都来自威尼托，就可以了。