牛奶Dulce de leche,一种甜的焦糖牛奶,给这些无麸质甜甜圈和它们的光泽都增添了风味。幻灯片:的牛奶

2013年8月

画廊

资料来源:©Kamran Siddiqi

配方测试总结

总:
1小时
产量:
10
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成分

甜甜圈
牛奶糖霜

方向

制作甜甜圈
  • 烤箱预热到350º,在两个不粘的六腔甜甜圈平底锅上喷上食用油。在一个大碗里,将面粉、烤粉和盐搅拌均匀。

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  • 取一个中号碗,将鸡蛋、黄油、红糖、牛奶、香草精搅拌均匀;加入面粉混合物,搅拌均匀。

  • 把面糊舀进预备好的炸面圈平底锅里的10个洞里,直到四分之三满。烤大约16分钟,直到一根牙签插入甜甜圈的中心出来时是干净的;让稍微冷却。

同时,上釉
  • 在一个中等大小的炖锅中,将红糖、黄油和盐用中火融化,偶尔搅拌一下。煮开后加入牛奶、牛奶、玉米糖浆和香草。煮沸3分钟,不时搅拌。加入糖粉,搅拌至完全混合。

  • 把每个炸面圈浸入釉料中,使其完全覆盖。将甜甜圈转移到一个铁丝架子上,放在铺有羊皮纸的烤盘上,待凝固后再上桌。

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silvana’s kitchen gluten-free all-purpose flour,2 teaspoons baking powder,1/2 teaspoon salt,2 large eggs, at room temperature,6 tablespoons unsalted butter, melted and cooled,3/4 cup packed light brown sugar,1/4 cup dulce de leche,1/2 cup whole milk, at room temperature,2 teaspoons pure vanilla extract,3/4 cup packed light brown sugar,6 tablespoons unsalted butter, at room temperature,1/2 teaspoon salt,1/4 cup dulce de leche,1/4 cup whole milk,1 tablespoon light corn syrup or brown rice syrup,1 teaspoon pure vanilla extract,1 cup confectioners’ sugar, sifted" data-content_ad_keys="" data-content_published_date_formatted="20131206" data-content_modified_date_formatted="20170525" data-content_source="0" data-submission_type="editorial" data-content_syndicated="all" data-content_syndicated_brand="" data-content_syndicated_url="" data-content_nlp_sentiment_label="positive" data-content_nlp_sentiment_score="0.1" data-content_nlp_sentiment_magnitude="5.3" data-content_nlp_entities="brown sugar|doughnuts|dulce de leche" data-content_nlp_categories="/food & drink/cooking & recipes/desserts|/food & drink/food/baked goods" data-adtaxonomy="11721,16426,11710,11053,10444,11374,11865,11230,11076,11184">