在一个大的耐热量杯中,将醋、糖、盐、芥末籽、香菜籽和莳萝籽与热水混合搅拌,直到糖和盐完全溶解。让盐水冷却。
在一个大碗里,把黄瓜、莳萝和大蒜搅匀。把盐水倒在黄瓜上,使其表面均匀。用一个小盘子盖住黄瓜,让它们保持在水中,然后用保鲜膜盖住碗。将泡菜放入冰箱过夜,搅拌一到两次。冷。
莳萝泡菜可以在密封容器中冷藏长达一周。