crostini和scamorza和peperonata

预热烤盘。在一个中等大小的碗中，将甜辣椒和洋葱切成薄片，上面撒上2汤匙橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。分别在2批中，用中等热量烧烤，偶尔转动，直到在斑点上轻轻烧焦，每批8至10分钟。返回碗。保持烧烤盘打开。

在一个小煎锅中，加热剩余的2汤匙橄榄油。加入大蒜，用中等热量煮，搅拌，直到变软但不褐色约2分钟。将大蒜和油刮入胡椒混合物中。加入腌制的辣椒及其盐水和折腾。加入欧芹和牛至搅拌，然后用盐和胡椒粉调味peperonata。

用橄榄油刷面包，并用适中的高温烤面包，转弯一次，直到轻轻烧焦，总共约2分钟。转移到盘子上，并与Scamorza一起上衣。将peperonata堆在上面，并上菜。