大多数厨师都有经过严格编辑的食品储藏室,但是Cube的Erin Eastland是洛杉矶的市场,很幸运:她可以用在商店出售的数百种意大利食材烹饪。她和她的员工都有品尝来检查商品并发明食谱以展示它们。这种豪华的胸衣是其中一项会议的结果。关键成分:意大利玫瑰糖浆,可提供可爱,精致的花香。更美丽的甜点

2007年9月

画廊

信用:©Anna Williams

食谱摘要

全部的:
30分钟
屈服:
4
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 在一个小锅中,将牛奶,奶油和香草豆和种子混合在一起,然后煮沸。盖上并从火上移开。静置5分钟。丢弃香草豆。

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  • 同时,在一个小碗中,将明胶撒在水面上,然后站立直至变软约5分钟。

  • 将明胶搅拌入热牛奶中,然后在糖,酸奶,奶油奶油和1/4杯玫瑰糖浆中搅拌。

  • 用植物油轻轻地刷四个1/2杯小腿。将Panna Cotta混合物倒入小模子中,然后冷藏至至少5个小时。

  • 在每个胸衣上跑一把小刀,然后将小动物底部浸入热水中,然后拍干。将小模子倒入小盘子上。同时拿着小模子和盘子,让每个盘子在柜台上牢固地敲打以释放胸衣。卸下小模子。用玫瑰糖浆淋上胸衣棉布,上面撒上玫瑰花瓣,然后食用。

提前

完成的胸衣可以在Ramekins中冷藏长达2天。

笔记

厨师Erin Eastland喜欢使用进口的意大利玫瑰糖浆。她最喜欢的是有机玫瑰糖浆(Sciroppo di Rose),由Azienda Agricola Magliano生产;可以在divinepasta.com并在专业食品商店。亚搏电竞

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