蔓越莓只需要煮几分钟，就会破裂并形成酱汁。梅丽莎·鲁贝尔·雅各布森有很多食谱，包括蔓越莓果酱配富士苹果和Cranberry-and-Dried-Fruit果盘．更多的感恩节食谱
在一个中等大小的炖锅里，用水覆盖小柑橘。用小火煮至皮变软，约8分钟。沥干水分，静置至可以处理。粗切整个小柑橘，去掉种子。把锅擦干净。
在同一个炖锅中，将切碎的小柑橘与糖和水混合。小柑橘皮变甜，大约30分钟。加入蔓越莓，用中火煮至爆裂，约6分钟。刮入碗中，放入冰箱冷冻，大约3小时。拌入南瓜籽即可食用。
这种保鲜剂可以在冰箱里保存两周。在食用前加入南瓜籽。
