蟹肉沙拉配凯撒香醋

在搅拌机或迷你处理器中，将凤尾鱼与大蒜、醋、芥末和伍斯特沙司混合成泥，直到光滑。打开机器，加入橄榄油，搅拌至完全混合。用盐和胡椒粉调味油醋汁;加入帕尔马干酪，稍微搅拌一下。

在一个大碗里，轻轻地把蟹、香葱、龙蒿和红辣椒与油醋汁一起搅拌。加入长叶，搅拌。把剩下的4条凤尾鱼放上盘子就可以上桌了。