Joseph Humphrey,Chusalito的默里圈厨师,加利福尼亚新的Eco Lodge Cavallo Point,用玉米棒子煨,加深了味道。更多冷汤配方
在平底锅中,将水和肉汤煮沸,用玉米粒,玉米粒,洋葱,大蒜,芹菜和苦艾酒煮沸。煨20分钟。丢弃玉米棒。在搅拌机中的汤。压力成一个大,干净的平底锅,季节用盐和胡椒,在奶油中搅拌。为热或冷藏汤;用蘑菇,香菜和橄榄油装饰。
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