玉米粉粉玉米饼

在一个大碗里,把玛莎harina与water and stir until moistened. On a sheet of plastic wrap, roll the tortilla dough into an 8-inch log and cut the log into 16 pieces. Roll each piece into a ball, transfer to a large plate and cover loosely with plastic wrap.

加热扒鹬或com（平坦的，圆形扒炉）直到非常热。用干净的厨房毛巾排列篮子或宽阔的浅碗。在接缝处切一根坚固的可重复的塑料袋。在塑料床单之间设置1个面团球。使用玉米饼压力机，煎锅或擀面杖，将玉米饼压平到5英寸。剥掉塑料，并在热水器上设置玉米饼。

在高温下煮玉米饼，直到在斑点轻微褐色，约1分钟。更长时间翻转并烹饪约30秒。将煮熟的玉米饼包裹在毛巾里。按，煮和包裹剩下的面团球，保持堆叠玉米饼。为玉米饼保暖，包裹在鸡肉，莎莎佛得多，酸奶油周围Cotija.起司。