鸡肉沙拉配芝麻酱酸奶酱

在一个中碗中，搅拌酸奶，酸橙汁，大蒜，芝麻酱，姜黄和1汤匙橄榄油。拌入黄瓜和薄荷，用盐和胡椒调味。

点燃烤架或预热烤盘。在鸡腿上刷上大量的橄榄油，用盐、胡椒和墨西哥辣椒粉调味。用中火烤鸡，偶尔翻个面，烤8到10分钟，直到鸡肉外皮略烤焦。把鸡放到雕刻板上，静置5分钟。

把鸡肉切成小块，放到一个大碗里。加入一半的黄瓜酸奶，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。把酸奶鸡放到盘子里，用葱花装饰，配上热的面包或米饭，把剩下的黄瓜酸奶端上桌。