鸡Francese

一次与1个鸡胸肉一起工作，放入一个大型塑料冷冻袋中，并使用肉槌或沉重的锅的平坦侧轻轻踩到1/2英寸的厚度。调味鸡胸肉，用盐和胡椒粉放在一边。

Whisk together eggs and grated cheese in a shallow bowl. Place flour in another shallow bowl.

将油倒入深厚的大煎锅中1/8英寸的深度，然后在培养基上加热；建立一个衬有纸巾的大盘子。一次使用2个鸡肉，在面粉中轻轻挖掘鸡肉，然后摇晃多余的鸡肉。浸入鸡蛋混合物中，让多余的滴落。将其放入热油中，然后炸至金黄色，每侧约4分钟。转移到衬有纸袋板的板上，然后重复剩下的2个鸡肉。

谨慎丢弃热油，然后清洁煎锅。在培养基上融化2汤匙黄油。加入大蒜，煮，不断搅拌，直到香，大约30秒。搅拌葡萄酒，然后亚搏电竞将其煮高。煮至减少一半，约5分钟。搅拌鸡肉汤，然后在高高的高处煮沸。煮至减少一半，约10分钟。搅拌奶油，然后将其煮沸。将热量降低至中高，煮沸，偶尔搅拌，直到酱厚到足以覆盖勺子的后部，约10分钟。

While cream sauce simmers, melt remaining 1 tablespoon butter in a medium skillet over medium. Arrange lemon slices in a single layer on bottom of skillet. Cook, undisturbed, until slices are caramelized around edges, 5 to 8 minutes. Remove from heat, and set aside.

将欧芹搅拌成奶油酱，然后将热量降低至中低。加入鸡肉，然后轻轻煮至鸡块被加热，约2分钟。将鸡肉分为4盘；汤匙奶油酱在鸡肉上均匀。上面放上焦糖柠檬片，撒上欧芹。