为了在旧金山厨师鲁帕姆·巴加特（Rupam Bhagat）的这些令人难以置信的美味和新鲜的绿豆上获得完美的炭，请确保它们在添加到热煎锅中之前被彻底干燥。幻灯片：更多绿豆食谱
在一个中等大小的碗中，用水覆盖椰子，并在室温下站立直至变软，45分钟。排干并转移到食物处理器。亚搏电竞加入墨西哥胡椒，酸奶和生姜，然后搅拌直至形成粗糊。
在一个小煎锅中，加热2茶匙油。加入咖喱叶和芥末籽，用中等热量煮熟，经常搅拌，直到种子开始弹出，约30秒钟。用椰子混合物转移到食品加工机中，亚搏电竞然后脉冲直至刚刚混合。用盐和胡椒粉调味。
在大型铸铁煎锅中，加热1汤匙油。加入一半的绿豆，用盐和胡椒粉调味，用高火煮，偶尔搅拌，直到嫩而轻微烧焦，2至3分钟。转移到一个大碗中。重复剩余的油和绿豆。用椰子混合物和香菜将烧焦的豆类倒入盘子中，然后食用。
