这快速的沙拉这是我们吃西兰花最喜欢的新方式——无论热的还是冷的都很好吃。炭化带来深度，和味噌调料中充满了米醋、生姜和大蒜的味道。不要害怕让西兰花在烤架上烤出浓烈的焦炭——这就是这道沙拉与众不同的地方，也会让你的客人们再次光顾。
预热烤架至中高(400°F至450°F)。轻石油格栅。
将西兰花、半瓣青椒、植物油和酱油搅拌在一个中等大小的碗里。把蔬菜放在磨碎的锅上，不盖盖子，烤4到5分钟，直到所有的面都烤焦。从烤架上取出，冷却10分钟。把甜椒切成条。把花椰菜切成小花;扔掉茎杆或留着作其他用途。砍小花。
将米醋，芝麻油，蜂蜜，味噌，姜和大蒜放在一个大碗里搅拌。加入西兰花、甜椒、橘子片、葡萄干和杏仁;搅拌混合。立即上桌，或冷藏至可上桌。
