鱼子酱的第一大

做意大利面在食品加工亚搏电竞机,脉冲1 3/4杯面粉和盐。在一个中等大小的碗里,打全蛋的蛋黄和橄榄油。添加到面粉食品处理器和脉冲直到面团刚刚面世的。亚搏电竞转移到一个轻轻撒上面粉的工作表面,揉到光滑但僵硬,5到10分钟。盖上保鲜膜,让站在室温1小时。

把面团分成4块,使用1块一次,保持休息。按面团压平它。使用面食机设置在最宽的设置,通过先后窄面团设置运行直到你到达第六。把面纸切成10英寸长度,把它放在一个轻轻磨碎的工作表面和慷慨地撒上面粉。重复剩下的面团。

松散卷起面条表,然后使用一个非常锋利的刀,切成3/4-inch-wide丝带。将面条很大烤盘,轻轻的搅拌面粉。在室温下静置30分钟。

在一大罐盐开水,煮面条,直到有嚼劲,2到3分钟。煮水的流失,保留1杯。

与此同时,第一在一个大碗里,打全蛋的蛋黄,奶酪,柠檬皮,1/2茶匙盐和1茶匙胡椒。非常缓慢的搅拌保留1/2杯的热面水脾气鸡蛋。加入意大利面和一半的鱼子酱,积极和奶油搅拌直到热,1 - 2分钟。转移到碗和顶级剩下去掉莳萝和团块的鱼子酱。