Campari蛋白甜饼用烤桃子和覆盆子酱

将烤箱预热至300°。将桃子布置在深烘烤盘中而不用铝箔紧密盖住。烘烤桃子约1小时，直到嫩。冷静。小心地剥去桃子，然后减半和坑。将桃子切成1/2英寸的楔子，并用任何果汁返回烤盘。冷藏至少2小时或过夜。

将烘箱温度降低至225°。用羊皮纸排行烤盘。在中碗中，使用电动混合器，用露营地击败蛋清直至非常柔软的峰形。一次在砂糖，1汤匙1汤匙，直到白人僵硬和光泽。在蛋白酥皮中筛分1/2杯糖果糖，并迅速击败它。

将蛋白酥皮舀到4土墩中的羊皮纸衬里烤盘上。使用勺子的背部，在每个蛋白甜瓜土墩的中心制作一个井以产生碗。烘烤烤箱中心的蛋白甜瓜1小时，然后转过烤箱，让蛋白质甜瓜在烤箱中冷却约1 1/2小时。蛋白蛋白的中心将略微柔软。

同时，在微波安全的碗中，将涡轮瘤多糖与水混合在水中，高功率加热1分钟。搅拌直至糖溶解。将混合物转移到搅拌器中，添加覆盆子和泥。将覆盆子酱制通过筛子去除种子。冷藏直到冷藏。

在一个碗里，用剩下的1汤匙糖果糖在中高速击败奶油，直到坚定。用奶油填充蛋白甜饼。使用开槽勺，顶部用桃子。淋上覆盆子酱和服务。