加:感恩节的终极指南幻灯片:变暖汤食谱
烤箱预热到400°。把南瓜纵向切开，挖出种子。把南瓜放在有边的烤盘上，两边切好。在每个洞里放一块黄油，用盐和胡椒充分调味。用烟肉片把南瓜切成两半。把南瓜烤45到50分钟，或者烤到它变软。
将意式烟肉转移到纸巾上沥干。揉碎放在一边。把南瓜从皮里舀出来放进碗里。
在一个大而重的汤锅中，加热2汤匙橄榄油，直到它微微发光。加入洋葱，用盐和胡椒调味，用中火煮，搅拌，直到洋葱变软，但不要变成褐色，大约6分钟。加入3根百里香枝和月桂叶。加入南瓜和高汤，用大火煮沸，不断搅拌。小火慢炖15分钟，偶尔搅拌一下。
把百里香的小枝和月桂叶挑出来扔掉。分批搅拌，将汤放到搅拌机或食品加工机中，搅拌至粘稠、顺滑，每批约1分钟。亚搏电竞把汤转移到一个干净的炖锅里。加入浓奶油，加入盐和胡椒粉(如果喜欢还可以加糖)。
必要时再热一下汤。用勺子舀成12个碗。用意大利烟肉，剩下的3枝百里香树叶和少量橄榄油装饰汤。
汤和烤意大利烟肉可以冷藏多达两天。上菜前把汤再热一下，把意式烟肉再煎一下;汤可能需要用高汤或水稀释。
烹饪俱乐部小贴士:当制作南瓜purées和汤的时候，首先要把南瓜放在烤箱里烤软，这样更容易把果肉从皮上剥下来。品种光滑，可剥皮;对于脊状或块状的南瓜，只需用勺子把果肉舀出来。
我喜欢这个食谱!我做了一些改变…1.我用了在杂货店买的切好的冬南瓜，把它放在铺着羊皮纸的平底锅上，在400度的温度下烤了30分钟。在烘焙之前，我淋上一点橄榄油，然后在上面撒上食谱中提到的切好的黄油、粗盐和胡椒。2.把汤在搅拌机里打成糊状后，我加了一点一半一半的汤，让它更有奶油味。3.我没有烟肉，所以我加了脆培根。
汤真是太好吃了!我一定会再做一次的。
这么高的评价却没有评论?
