糙米肉饭配烤杏仁和欧芹

在一个大的酱锅中，放入sauté葱，放入2汤匙油，中火加热至变软，大约3分钟。加入米饭，翻炒3分钟。加入高汤、盐和胡椒粉煮开。盖上锅盖，小火慢炖，直到汤汁吸收，米饭变软，大约45分钟。从火上移开，盖上盖子静置10分钟。用叉子把它抖松。

烤箱预热到350度。将切片的杏仁铺在一个小烤盘上，烤至略呈棕色，大约7分钟。转移到一个盘子，让它冷却15分钟。拌上米饭和欧芹即可食用。