普罗旺斯鱼汤

在一个大锅里加热橄榄油。加入青葱，韭菜，茴香和大蒜，用中火煮至变软，大约8分钟。加入藏红花，翻炒1分钟。加入番茄和番茄酱，用中火加热，搅拌2分钟。加入鱼骨和鱼头，3夸脱水，百里香，欧芹和月桂叶，煮沸。用小火慢炖45分钟。

把肉汤滤一滤，去掉固体。把肉汤放回锅里，用大火煮至6杯，大约20分钟。用盐和胡椒给肉汤调味。

在一个小炖锅中煮沸，盐水，煮土豆直到软，约7分钟。沥干水分，放到食物处理机里。亚搏电竞打开机器，加入蛋黄、切碎的大蒜、红辣椒和哈里萨辣酱，加工成泥。打开机器，加入橄榄油，简单加工，直到完全融合。把肉糜刮到碗里，用盐调味。盖上锅盖,冷藏。

在一个大锅里加热橄榄油。加入大蒜，韭菜和茴香，用小火煮，偶尔翻炒，直到变软，大约8分钟。加入土豆，煮大约5分钟，直到土豆变软。加入番茄，翻炒3分钟。加入肉汤搅拌至沸腾。加入蛤蜊，用中火煮至蛤蜊开始张开。加入贻贝，虾和鱼，慢炖直到所有的海鲜刚刚煮熟，大约4分钟。亚搏电竞加入柠檬汁和罗勒;用盐和胡椒调味。

在法棍吐司上涂上一些肉酱。将鱼汤倒入4个大的浅碗中，与烤面包片和柠檬片一起上桌。把剩下的肉酱递给我。