黑色使命无花果克拉夫提斯

在一个小炖锅中，将波尔图与糖和橙子皮条混合，煮沸。用中火慢炖约5分钟，直到小火减半。将糖浆倒入一个防热的碗中冷却。去掉橙子皮，冷藏至冷却。

在一个中等大小的碗里，把奶油打至软发泡。淋上1 1/2汤匙的波尔图糖浆，搅打奶油，直到它变硬。将生奶油和剩余的糖浆分开冷藏。

在搅拌机里，将这些混合物与半杯砂糖、鸡蛋、香草、橘子皮和盐混合。分3次加入面粉，每次搅拌10秒。让克拉芙提奶油面糊在室温下静置30分钟。

烤箱预热到425度。在9英寸的烤盘或铸铁煎锅上刷上融化的黄油，撒上砂糖。再次搅拌面糊，倒入盘中。把无花果对半切开放在盘子里。

将克拉芙提烤15分钟。将烤箱温度降至375度。再烤20到25分钟，直到顶部呈金黄色，蛋奶沙司刚刚成型。让克拉弗提凉5分钟。撒上精制糖，趁热上桌，把波尔图奶油和剩余的波尔图糖浆端上桌。