这是厨师Marcus Samuelsson在经典的南方黑底馅饼上。他在顶部添加了一个花生 - 焦糖层作为他最喜欢的糖果酒吧,嘲笑者。“当我还是个孩子的时候,我会把自己对待嘲笑者吧,途中可以在足球实践的路上,”他在他的食谱中写道马库斯下班。“这几天我不吃很多糖果酒吧,但我仍然喜欢这种口味的组合。”幻灯片:更多馅饼和馅饼食谱

2014年11月

画廊

信贷:©Paul Costello

食谱摘要测试

积极的:
20分钟
全部的:
1小时20分钟
屈服:
制作一个10英寸馅饼
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原料

脆皮
填充

方向

制作外壳
  • 将烤箱预热至350°。将黄油融化在冰冷的水锅中,煮熟,煮,旋转,直到褐色,9分钟;冷静。在食品加工机中处理饼干,糖和香草种子直至精细研磨。亚搏电竞加入褐色的黄油和脉冲,直到面包屑均匀润湿;转移到10英寸的玻璃或陶瓷馅饼板,然后将面包屑压在底部并向上形成外壳。烘烤12分钟,直到轻微的褐色和设置;完全凉爽。将烘箱温度提高至375°。

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制作填充
  • 把巧克力放在一个小型耐热碗里。在一个小的平底锅里,将奶油煮沸并将其倒在巧克力上。让站立1分钟,然后搅拌直至光滑;倒入冷却的地壳,让坐10分钟。

  • 在一个碗里,搅拌糖,玉米糖浆,黄油,糖蜜,盐和鸡蛋,然后在花生中搅拌。倒在巧克力上。将馅饼转移到箔衬里的烘焙板中并烘烤10分钟。将烤箱温度降低至325°,并使饼饼烘烤50分钟,直到填充物几乎设定。转移到机架并完全冷却,4小时。

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