苦绿色沙拉与第琼醋汁

电视厨师安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）受到启发，通过提到弗格斯·亨德森（Fergus Henderson）的第一本书《鼻子到尾巴进食》中的“精神沙拉”来创建这道菜。在这里，Zimmern Tosses Peppery叶有芥末 - 奶油醋，驯服了奶油和榛子油。幻灯片：更多沙拉食谱

经过安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）
2018年1月

画廊

图片来源：克里斯托弗·托斯塔尼（Christopher Testani）

食谱摘要

全部的：
10分钟
屈服：
4
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原料

方向

  • 在一个小碗中，用醋搅拌芥末。在缓慢，稳定的溪流中，在两种油中搅拌直至乳化。在奶油和细香葱中搅拌，然后用盐和胡椒粉调味。在一个中等大小的碗中，用足够的调味料将果岭扔掉。立即服务。

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提前

醋可以冷却长达1周。

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