对于他的沙拉，乔治梅德斯采用新鲜辣根和吉埃布尔苹果酒醋，罕见的奥地利进口。此版本要求Jarred Horseradish和超市苹果酒醋。更大量的沙拉
将烤箱预热至375°。在烤盘中，用橄榄油轻轻地淋上甜菜和百里香。盐和胡椒季节。用铝箔和烤盖，直到甜菜嫩，约1小时45分钟。让冷却，然后剥离甜菜并将它们切成3/4英寸骰子。
在一个大碗里，用芥末搅拌醋。在剩余的1/2杯油中搅拌直至乳化。用盐和胡椒添加辣根和季节;折腾甜菜和开心果。将甜菜转移到盘子上，顶部用苹果和服务。
