烤锅烤

将烤箱预热至300°。用盐，胡椒粉和面粉调味烤。在介质的搪瓷铸铁锅中，加热2汤匙油。加入烤用适中的热量煮，转动，直到褐色20分钟。转移到板上。

煮培根并将一半转移到盘子上。将洋葱和大蒜加入锅中，煮熟，搅拌直至变软5分钟。加入库存，啤酒和草药捆并煮沸。将肉放回锅中，盖上盖子并转移到烤箱中。炖2 1/2小时或直到嫩，转弯一次。

将烤肉转移到盘子上。将烹饪液过滤到碗中；丢弃固体。从脂肪中撇去脂肪，然后将液体和肉返回到锅中。添加欧洲防风草。在烤箱中盖上并炖45分钟，直到蔬菜变软。

将烤肉转移到工作表面。用开槽的勺子将蔬菜转移到深盘盘中；覆盖。将液体煮至3 1/2杯。搅拌玉米淀粉浆，然后将其搅拌到沸腾的液体中直至变稠。

从烤肉中取出琴弦，切成厚的切片；放在盘子上，将酱汁倒在上面。用保留的培根装饰。