在他经典的智利语中炖肉porotos格拉纳多斯大厨亚历克斯·阿奎莱拉(Alex Aguilera)用芸豆代替了传统的蔓越莓豆，然后加入新鲜的罗勒和辣椒粉油。加:豆类入门:如何烹饪任何豆类更多的Bean的食谱
在一个大锅里，把水和南瓜和玉米煮开。盖上盖子，用小火慢炖，直到南瓜变软，大约15分钟。加入四季豆，煮至豆热。将3杯南瓜混合物、一些液体和1/2杯罗勒叶倒入搅拌机中;泥。把泥放回锅里，保温。
同时，在一个大煎锅里加热2汤匙油。加入洋葱和青椒，用中火加热，偶尔搅拌，直到变软，大约8分钟。加入孜然，牛至和1茶匙辣椒粉，煮，搅拌，直到香味，大约4分钟。把蔬菜搅进炖菜里，用盐和胡椒粉调味。
在一个小炖锅里，加热剩下的1/4杯油。加入剩下的1茶匙辣椒粉，用小火煮至辣椒香。放入一个小碗中。
用勺子把炖肉舀进碗里。加入辣椒粉油，撒上剩下的1/4杯切碎的罗勒叶，就可以上桌了。
