豆子火腿炖肉

在一个大碗或锅里，将豆子、小苏打和3夸脱水混合，放在一边浸泡一夜。把豆子沥干，冲洗干净。

取一个大汤锅，放入植物油，中火加热。加入火腿骨，煎至棕色，每面煎4至5分钟。从锅中取出备用。

把火调到中火，加入洋葱和茴香。煮，搅拌，直到变软，大约5分钟。加入大蒜炒香，约1分钟。倒入葡萄酒。亚搏电竞用木勺把粘在锅底的猪蹄和洋葱屑刮起来。用文火炖大约2分钟，直到汤汁完全煮熟。

加入月桂叶，普罗旺斯草药，盐，胡椒和2夸脱水。把鸡腿放回锅里，把水烧开。把火调小，盖上锅盖，煮约2小时至火腿腿变软。

搅拌豆子，盖上盖子煮，直到肉从骨头上掉下来，大约一个多小时。把火腿腿移到盘子里冷却;继续煮豆子。

去皮去骨，把肉切成丝。把肉放回锅里煮，直到豆子变软，炖稠，再煮45到60分钟。

用新鲜的欧芹装饰每一份。