基本的番茄酱

厨师休·艾奇逊(Hugh Acheson)在他的香浓番茄酱中加入少许胡萝卜丝来抵消酸味，番茄酱中也含有大量的新鲜牛至叶。幻灯片:更多番茄酱食谱

通过休·艾奇逊
2017年3月

画廊

资料来源:©艾比·霍金

配方测试总结

活动:
15分钟
总:
1小时
产量:
3杯
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成分

方向

  • 在一个中等大小的炖锅里，用中火加热橄榄油，直到它微微发光。加入洋葱煮，搅拌，直到变软，大约8分钟。加入胡萝卜搅拌，然后加入番茄和盐调味。小火慢炖，偶尔搅拌，直到酱汁变稠，大约40分钟。熄火，加入黄油和牛至。

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提前做

番茄酱可以冷藏长达一周。

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