这些无麸质蛋糕完全是顶级的,但值得一提。幻灯片:无麸质甜点

2013年九月

画廊

学分:©Sarah Bolla

食谱摘要

全部的:
2小时20分钟
屈服:
12
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原料

卡仕达酱
纸杯蛋糕
糖霜

方向

做蛋奶
  • 在中等锅中,将牛奶与香草提取物和香蕉混合在一起,然后煮熟。从火上取出,在室温下静置1小时(或冷藏过夜)。将混合物放回immer中,然后通过筛子将其过滤成耐热量杯;丢弃任何固体。

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  • 在一个大碗中,将鸡蛋,蛋黄,糖,玉米淀粉和盐混合,然后搅拌直至变稠。在不断搅拌的同时,逐渐在1/4杯热牛奶中搅拌以调节鸡蛋,然后在剩余的牛奶中逐渐搅拌直至混合。

  • 将鸡蛋混合物倒入锅中,用低火煮蛋ust,不断搅拌,直至变稠,约8分钟。通过筛子将蛋奶过滤成碗。将一块保鲜膜直接在蛋ust的表面上,然后冷藏至至少1小时。

同时,制作纸杯蛋糕
  • 将烤箱预热至350°,并用纸衬里排成12杯松饼锡。在一个中等大小的碗中,用发酵粉和盐搅拌面粉。

  • 在一个大碗中,使用手持电动搅拌机,用花生酱将黄油,砂糖和红糖以中速搅拌至蓬松,大约3分钟。一次打一个鸡蛋,一次跳动,然后跳入香草。在低速时,将面粉混合物,然后将所有牛奶搅拌成一半,然后将其剩余的面粉混合物打成一片。

  • 用面糊填充准备好的松饼杯,直到几乎饱满,烘烤约20分钟,直到插入纸杯蛋糕中心的牙签干净为止。将蛋糕转移到电线架上,然后完全冷却。

做糖霜
  • 将花生酱片放入一个大型防暖碗中。在一个小锅中,将浓奶油带到immer上,然后将其倒在花生酱薯条上,静置5分钟。加入少许盐,将糖霜搅拌至光滑;让冷却,偶尔搅拌,直到可传播。

  • 将香蕉奶油转移到装有大圆尖的管道袋中。将尖端插入每个纸杯蛋糕的顶部,并填充一些奶油。冻结纸杯蛋糕,并用花生装饰。

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silvana’s kitchen gluten-free all-purpose flour,baking powder,kosher salt,unsalted butter (at room temperature),creamy peanut butter,granulated sugar,light brown sugar (packed),eggs (large at room temperature),pure vanilla extract,whole milk (at room temperature),peanut butter chips (1 bag),heavy cream,kosher salt,chopped salted roasted peanuts (for garnish)" data-content_ad_keys="" data-content_published_date_formatted="20131206" data-content_modified_date_formatted="20170501" data-content_source="0" data-submission_type="editorial" data-content_syndicated="all" data-content_syndicated_brand="" data-content_syndicated_url="" data-content_nlp_sentiment_label="positive" data-content_nlp_sentiment_score="0.2" data-content_nlp_sentiment_magnitude="8.5" data-content_nlp_entities="peanut butter cupcakes|banana custard" data-content_nlp_categories="/food & drink/cooking & recipes/desserts|/food & drink/food/baked goods" data-adtaxonomy="10444,11374,11053,10805,10796,11865,16426,11710,11230,11076,11184">