每个人似乎都喜欢这道来自瑞典的腌制鱼菜，但似乎没有人能在家里做这道菜，无论这道菜多么简单。虽然奥尔顿·布朗通常会治愈整条鱼，但如果你喜欢，你也可以治愈一块鱼片。加:更多海鲜食谱和小亚搏电竞贴士
把盐和糖放在一个碗里，把香料放在另一个碗里。
铺一张比三文鱼的边沿或鱼片长几英寸的箔纸。在上面盖上保鲜膜。将鲑鱼的一面贴在保鲜膜上，使它们彼此互为镜像。用纸巾把它们拍干。沿着两边撒上莳萝，把它集中在肉最厚的地方。
把香料混合物撒在莳萝上面，再把它浓缩到肉质最厚的地方;你不必把所有的混合物都用上。撒上足够多的盐和糖，这样你就看不到鱼了。
提起离你最远的箔角，这样三文鱼的一边滚到另一边。用保鲜膜裹住鱼，然后把锡箔纸卷起来，这样折叠的部分就会沿着鱼的背部(或者原来的背部)。将裹好的鱼放在其中一个平底锅(或木板)上，另一个放在上面。
把这个装置放在冰箱的底部，或者更好的是，放一个底部有几英寸冰的冷却器。每12小时翻一次鱼，持续3天。(我通常用胶带把锅或板子粘在一起，以便翻转。)
把鱼从茧中取出来。沥干，冲洗，拍干。斜着切，切得越薄越好。在雕刻的过程中，鱼的温度越低越好。
7.搭配百吉饼、奶油芝士和酸豆食用。
裹得严严实实的gravlax可以冷藏2周。