当您可以从炸药中获得如此美味的效果时,谁需要油炸锅?安娜(Anna)从辣椒酪乳浸泡开始,然后将鸡肉涂有调味良好的面粉混合物。浸入打的鸡蛋中,然后回到面粉混合物中,以确保酥脆的涂层,而炸锅则将其从那里拿走,而无需油夸脱,所有与之相同的飞溅物。第二天午餐时,这只鸡同样美味。

画廊

Credit: Photo by Jennifer Causey / Food Styling by Ruth Blackburn / Prop Styling by Christina Daley

食谱摘要

全部的:
4小时
prep:
30 mins
服务:
4
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 将鸡肉,酪乳,辣酱和2茶匙盐放在一个大碗中;轻轻折腾。覆盖并冷藏至少3小时或最多24小时。

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  • 将面粉,大蒜粉,洋葱粉,黑胡椒和3茶匙搅拌在一起。将鸡蛋放在一个单独的浅碗中。

  • 从酪乳混合物中取出鸡肉,使多余的滴水回到碗中;将鸡肉转移到有边缘的烤盘或大盘子上。一次与1大腿一起工作,用面粉混合物将鸡肉挖掘出来,转身涂上并粘附;轻轻摇动多余的面粉混合物进入碗中。将大腿放入鸡蛋碗中,转向外套。将鸡肉返回面粉混合物;轻轻地涂上涂层并放在单独的烤盘或板上。重复剩余的大腿涂层过程。

  • 轻轻涂上空气炸锅用烹饪喷雾剂篮。在篮子,皮肤一侧向下加4个大腿,并涂上烹饪喷雾剂。在375°F煮12分钟。将鸡肉翻转过来,并用烹饪喷雾剂涂上顶部。继续在375°F烹饪,直到将温度计插入最厚的肉寄存器165°F,约12分钟。将鸡肉转移到有环状烤盘内的电线架上。重复烹饪过程,剩下4个大腿。

  • 鸡肉煮时,在一个小锅中加热辣椒,在媒介上加热辣椒,经常搅拌直至香,大约1分钟。搅拌蜂蜜,醋和剩余的1/4茶匙盐。将混合物带到低点上,偶尔搅拌(蜂蜜会泡沫和气泡)。从火上取出锅;在室温下放置,使蜂蜜混合物注入大约5分钟。

  • To serve, drizzle hot honey mixture evenly over chicken thighs.

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