白松露需要新鲜的自制意面，这种用15个蛋黄做成的超浓意面，会使面饼柔嫩柔滑简单的酱汁和新鲜的松露刨花．
将面粉和一撮盐放入食品加工机的碗中。亚搏电竞打开机器，随着刀片的运转，慢慢倒入蛋黄。1分钟左右，直到原料混合在一起。
从食品加工机中取出面团。亚搏电竞将面团转移到撒满面粉的工作台上，揉捏至面团光滑，用拇指按压后会反弹，约15分钟。用保鲜膜将面团紧紧包裹起来，放入冰箱冷藏30分钟或隔夜。
让面团回到室温。切成6块。一次只切一块，把其他的面盖住，把意大利面放到最宽的位置。将宽度缩小到第二宽设置，然后再次运行。将面团三分之二折叠(像字母一样)，重复最宽和第二宽的步骤。把面团铺在撒了面粉的表面，然后撒上更多的面粉。重复剩下的部分。
让意大利面干燥至革质，大约10分钟。将一张纸穿过意大利面切割机的切面附件。(或者，松散地从短端卷到短端，用刀切成1/8英寸的条状。)抖出多余的面粉，把一部分放在撒了面粉的烤盘上;洒上面粉。重复以上步骤。
生的意大利面可以放一整夜，用保鲜膜包裹起来。冷冻时，将烤盘和单独的卷放在冰箱里，直到6小时后变成固体，然后转移到冷冻袋。意大利面可以在冰箱里保存一个月;直接从冷冻开始烹饪，增加1 - 2分钟的烹饪时间。
