纯净的夏季海鲜幸福,由新奥尔良的“ t亚搏电竞oups” Mowery提供。
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冷螃蟹意大利面条食谱
图片来源:埃里克·沃尔芬格(Eric Wolfinger)

许多卫星前,当我做这样的事情之类的事情之类的飞机时,可以将我从地面上抬起,并以500英里 /小时的范围在各州,国家和海洋上运到天空时,我在九月里度过了一些非常炎热的日子新奥尔良。我们呆在旁的旁边,距离Bayou St. John街区以东很长一段路,那里一家名为Toups的Moutery所在的餐厅。到我们去晚餐的旅程(涉及两辆城市公共汽车和在烈日下的许多城市公共汽车)结束了,我们在托普斯的门上推了门,我们敢肯定,我们已经找到了天堂,或者至少是它的尘世相等,丰富的空气调理。

天气似乎暗示着一个冷黄瓜果冻,芹菜冰糕,也许还有一个冰块可作为甜点。取而代之的是,我们进入了一个肉食的赋格状态,并在商标棒,布丁球和羔羊脖子上加倍,上面放了一个培根味的杜贝格蛋糕,可作为甜点。当我们走到外面时,我们的肉与常规汗水混合在一起时,我什么也不后悔。但是我忍不住希望那天晚上厨师艾萨克·托普(Isaac Toups)一直在提供他的冷螃蟹意大利面条。

这道菜本质上是对意大利面沙拉的重新提高的:冷冻的煮熟的意大利面条上面撒上柠檬酱的柠檬酱,加上柠檬味的香醋,还有大量的新鲜薄荷,罗勒和香菜,还有一丝淡淡的泰国辣椒。意大利面涂在herby酱中后,以艾萨克(Isaac)的风格时尚的方式变得更加豪华。

首先,您可以轻轻地折腾约半磅煮熟的巨型块蟹肉(可以肯定的是,这是一种放纵,但是当在四个人之间分裂时,与在餐厅里吃同一份菜的成本相比,这是一个令人惊讶的价值。与螃蟹一起,添加一些橘子橙色片段,每三个叮咬都会增添甜味。意大利面在冰箱中短暂寒冷之后,是时候最终剂量的可食用空调了:每盘上的一汤匙鳟鱼Roe的咸海风。在夏季的茶点上加一瓶冷藏桃红葡萄酒,您会看到唯一的汗水是酒杯上的冷凝。亚搏电竞

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